本文曾載於星島日報A10 15/8/2006

倒瀉翅毋須扣全薪

陳潔心 執業律師

最近收到一位讀者來信指其姪兒偉明，畢業後到一家海鮮酒樓當待應。一次在晚宴上，不慎把一窩皇油翅倒翻，酒樓經理指责偉明工作疏忽，導致酒樓損失，并引用《僱傭條例》，要扣減偉明當天日薪五百元。讀者詢問酒樓經理是否合理？

根據《僱傭條例》，除個別在《僱傭條例》列明的情況外，一般來說，僱主在工資期最後一天完結時即到期支付工資，並不得遲於工資期屆滿後七天內支付全數工資。僱主可扣除僱員工資的其中一種情況是，僱員因疏忽、損壞或遺失僱主的貨品、設備或財產受損。僱主可按值扣除工資，惟須滿足兩項條件 : (1) 每次扣除工資以港幣三百元為限以及 (2) 在每一個工資期內，扣除工資不得超過該工資期所得工資的四分一。

其他僱主可扣除工資的例子包括：僱員缺勤，僱主可扣除相當於實際缺勤時間的工資。此外，若僱主預支薪金，僱主可按數扣除，但不得超過僱員該工資期工資的四分一。此外，僱員可根據法庭已頒發的扣押入息令，扣除僱員尚未支付的贍養費。

故此，酒樓經理不應扣除偉明當天日薪的五百元。因法例规定，僱主因僱員疏忽而導致的財務損失，每次可扣除數額不得超過三百元。此外，所扣除工資亦不得超過偉明在該工資期可獲工資的四分一。

不過，筆者亦順帶提醒讀者《僱傭條例》中另一條款亦賦予僱主權利，若果僱員慣常疏忽職責，僱主有權即時終止僱傭合約，而無須事先發出通知或給予代通知金。故初出茅廬的偉明工作時宜加倍小心，以便安心繼續在崗位上盡展所長。

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